Rabanada com Mike's Hot Honey

Por Chef Gustavo @chefgustavobarbosa

Ingredientes:

• Pãozinho amanhecido (francês ou similar) cortado em fatias (grossas ou finas, a gosto)
• Leite adoçado com açúcar
• Ovos batidos
• Mike's Hot Honey
• Óleo para fritar
• Açúcar e canela para empanar
• Raspas de laranja (para finalizar)

Modo de Preparo:

1. A Mistura Secreta: Em um recipiente, misture os ovos batidos com uma quantidade generosa de Mike's Hot Honey.
2. Preparando o Pão: Mergulhe as fatias de pão rapidamente no leite com açúcar (de ambos os lados) sem deixar encharcar muito. Em seguida, passe-as na mistura de ovos com Mike's.
3. A Fritura: Aqueça o óleo a 200°C e frite as fatias de pão dos dois lados até ficarem douradas e crocantes.
4. Empanando: Retire do óleo, deixe escorrer rapidamente em papel toalha e, ainda quentes, passe as rabanadas na mistura de açúcar e canela.

O Toque Final (Capriche no Mike!): Sirva as rabanadas e finalize com mais Mike's Hot Honey por cima e raspas de laranja fresca.